2024 2월 29일 목요일
다이어트사천 고추 | 부엌에서 속성, 이점 및 사용 방법

사천 고추 | 부엌에서 속성, 이점 및 사용 방법

사천 고추 | 부엌에서 속성, 이점 및 사용 방법 1

사천 고추는 특히 아시아에서 사용되는 베리이지만 우리에게도 널리 퍼져 있습니다. 그들의 속성, 금기 사항 및 호기심을 알아 봅시다.

사천 고추
사천 고추와 그릇-소스 : Adobe Stock

학명은 Zanthoxylum 인 Sichuan Pepper는 특히 향신료로 사용되는 베리특히 동양 요리에서. 따라서 이름에도 불구하고, 그것은 정확히 비슷한 고추가 아닙니다. 유익한 특성이 풍부하고 일부 지역에서는 약물로도 사용되며 일반적으로 원산지에 따라 이름이 변경 될 수 있습니다. 이것은 때때로 중국 고추, 일본 고추, 인도네시아 레몬 고추 등의 이름으로 찾을 수 있음을 의미합니다 …

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다른 음식처럼 부작용이있을 수 있습니다. 따라서 영양 가치에서 시작하여 부엌에서 그것을 사용하는 이점과 방법으로 계속 하여이 특정 베리에 대해 알아야 할 모든 것을 찾으십시오.

사천 고추에 관한 모든 것 : 속성, 금기 사항, 호기심 및 요리법

사천 고추
사천 고추 한 숟가락-출처 : Adobe Stock

사천 고추는 중국산 원산지이며 Rutaceae과에 속하며 동일한 레몬 계열에 속합니다. 그 맛은 매운 맛이 특징입니다 그것은 많은 전통적인 동양 요리의 향신료로 사용됩니다. 반면에, 그 이름은 가장 잘 알려진 검은 후추와 유사하기 때문에 후추라고 불립니다. 맛면에서 덜 매끈하고 레몬 뒷맛이 있기 때문에 외관에 제한되는 유사성.

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사천 고추는 유익한 특성이 풍부하여 통증을 줄이는 능력 때문에 식물을 치통 식물이라고도합니다. 다른 것들 사이 장 경련 퇴치에 대한 좋은 치료법으로 간주됩니다.
일반적으로 권장되는 일일 복용량은 없지만 모든 음식과 마찬가지로 남용하지 않는 것이 좋습니다.

칼로리와 영양 정보
사천 고추는 100g 당 약 270 칼로리를 제공합니다. 같은 양의 지방은 약 3g의 지방, 50g의 탄수화물 및 10g의 단백질을 함유합니다. 아이러니하게도 비타민이나 미네랄은보고되지 않습니다. 그럼에도 불구하고 그것은 의료 공장으로 간주됩니다 중요한 혜택으로 가득합니다.

속성과 장점

사천 고추
사천 고추-출처 : Adobe Stock

사천 고추에는 몇 가지 유익한 특성이 있습니다. 가장 잘 알려진 것은 다음과 같습니다.

  • 치통 완화
  • 장의 고통스러운 경련을 진정
  • 그것은 장의 규칙 성을 선호합니다.
  • 가려움증을 완화시켜줍니다
  • 벌레 물림으로 인한 통증 완화
  • 일부 음식의 자극 효과를 줄입니다.

금기 사항
사천 고추와 관련된 알려진 금기 사항은 마취 력특히 대량으로 섭취하는 경우. 나머지는 병리로 고통 받거나 약물을 복용하는 경우 의사에게 알리기 전에 의사와 상담하는 것이 좋습니다.

부엌에서 사천 고추를 사용하는 방법

사천 고추
사천 고추 대량 및 소스-출처 : Adobe Stock

일반적으로 사천 고추, 외부가 소비됩니다. 씨앗은 실제로 모래이며 특히 쓴.
특별한 맛으로 인해 메인 코스 또는 일반적으로 동양 요리에 사용하는 것이 좋습니다. 예를 들어 일본에서는 닭고기 요리를 맛보는 데 종종 사용되는 반면, 중국에서는 생선 요리에 많이 사용됩니다.
일부 요리사는 특정 디저트에도 사용하지만 집에서는 약간의 레모네이드 맛을 즐기는 것이 좋습니다. 특히 풍부한 2 차 코스 탈지.

다른 향신료와 함께 사용하려면 마늘, 생강 및 레몬과 잘 섞습니다.
최적의 상태로 사용하려면 마지막 순간에 불을 끄고 삽입하는 것이 좋습니다. 실제로 과도한 로스팅은 쓴 맛을 향상시킵니다.

가는 중 호기심

  • 사천 고추에 포함 된 일부 물질은 입이 약간 마비 될 수 있습니다.
  • 중국과 일본에서는 특정 음식에 자극적 인 성질을 줄이기 위해 특정 요리에 사용합니다.
  • 사천 고추는 5 개의 중국 향신료와 7 개의 일본 향신료를 기본으로 한 준비의 일부입니다.

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  • 시장에서 당신은 또한 찾을 수 있습니다사천 고추 기름 예를 들어 튀긴 tagliolini와 같은 많은 동양 준비에 사용됩니다.
  • 1968 년에서 2005 년 사이에 사천 고추는 미국에서 금지되었습니다. 식물의 일부는 레몬 암이라는 식물 병을 앓고 식물을 심각하게 아프게 할 수 있기 때문입니다. 2005 년 이래 금지령은 식물을 수입하기 전에 살균하는 것을 중단했다.
사천 고추
사천 고추-출처 : Adobe Stock

사천 고추는 확실히 이상하고 특별한 향신료로 요리 내에서 알려지고 경험할 가치가 있습니다. 중요한 것은 항상 그것을 과용하지 말고 올바른 조합으로 사용하는 것을 기억하는 것입니다.

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