2024 7월 13일 토요일
다이어트왜 중요한지, 부엌에서 사용하는 방법

왜 중요한지, 부엌에서 사용하는 방법

향료는 풍미 있고 달콤한 요리법을 준비하기 위해 부엌에서 널리 사용됩니다. 장점과 장점을 알아 봅시다.

부엌에서 향신료 소스 : ×

향료는 향기로운 물질입니다 부엌에서 널리 사용되며 전채에서 반찬에 이르기까지 다양한 요리를 맛볼 수 있습니다. 향신료로 준비한 디저트도 많습니다. 무엇보다도 향신료는 몸에 유익합니다.

그들은이다 천년에 사용 지금은 로마 시대부터 서양 요리에 소개되었습니다. 왜냐하면 그들은 동부와 거래했기 때문입니다.

일정 기간 동안, 그들은 중세 시대에 백 버너에 있었지만 다시 소개되었습니다. 향신료는 역사의 과정을 바꿨습니다사실, 무역과 전투로 인해 요리가 더욱 건강해졌습니다. 실제로 많은 경우 소금보다 향신료로 요리를 맛보는 것이 좋습니다.

향신료가 무엇인지, 무엇보다도 부엌에서 향신료를 가장 잘 사용하는 방법을 알아 봅시다.

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향신료 : 그들이 무엇인지

  아로마 허브
부엌에서 향신료 소스 : ×

향신료는 부엌에서 많이 사용됩니다, 풍미 롭고 달콤한 요리법을 많이 준비 할 수 있도록 독특하고 특별한 맛을 제공합니다.

더욱이, 그들의 사용으로, 소금의 사용은 상당히 제한되어서, 각 접시는 매우 맛있고 소금 함량이 감소된다. 향료는 현재 전 세계에서 사용되지만주의를 기울여야합니다. 향신료와 허브의 차이점.

-Spezie : 우리는 특히 씨앗이나 꼬투리, 또는 꽃과 꽃 봉오리를 언급하며, 문제의 향신료는 다음과 같습니다.

  • 커민
  • 카 다몸
  • 사프란
  • 정향
  • 후추
  • 파프리카
  • 생강 뿌리
  • 계피

아로마 허브 : 식물의 향기로운 잎 또는 녹색 줄기를 참조하십시오.

  • 파슬리
  • 박하
  • 로즈 메리
  • 바질

향료가 될 수있는 식물이 있으며 꽃, 줄기, 씨앗 및 뿌리가있는 약초 인 고수풀을 참조합니다.

반복하는 것이 중요합니다 향신료와 음식의 정확한 조합이 있어야합니다 노련한 선택은 우연히 선택되는 것이 아니라 정확한 규칙을 따라야합니다.

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향신료는 항상 부엌에서 사용되었습니다. 소금 대용품과거에는 귀중한 상품 이었기 때문입니다. 향신료와 허브는 부엌에서 진정한 동맹국이지만 때로는 잊혀지고 소금으로 대체되며 이는 실수입니다.

그들은 색이 폭발 할뿐만 아니라 다른 풍미가있을뿐만 아니라 우리 몸에 이익을 가져옵니다. 그들은 소화를위한 진정한 치료법이며 완벽한 체중을 유지할뿐만 아니라.

향신료를 사용하지 않으면 많은 요리가 완전히 다른 맛을 가질 것입니다, 부엌에서 향신료를 다른 요리와 결합하는 방법을 알아 보겠습니다.

신체에 대한 혜택

고혈당 증상
혈당 지수 폴더, IStock

이미 언급했듯이 향신료는 우리 몸에 다른 이점을 가져오고 다른 요리의 맛을 향상시킵니다. 자세한 내용을 살펴 보겠습니다.

  • 그들은 미네랄 소금을 가져옵니다: 향료에는 칼륨, 칼슘, 마그네슘 또는 철과 같은 다양한 미네랄 염이 포함되어있어 건강에 필수적입니다.
  • 소금 대용품: 그들은 진짜 소금 대용품이며, 각 접시를 더 맛있고 맛있게 만듭니다. 고혈압이나 비만에 문제가있는 사람들을 위해 그것을 사용하는 것이 좋습니다, 그것을 복용하는 방법에 대해 항상 의학적 조언을 구하십시오.
  • 포만감을 증가시킵니다: 향료는 요리와 음료의 향을 맡을뿐만 아니라 체온을 높이고 포만감을 증가시킵니다. 특히 카 다몬 씨앗에는 카페인과 유사한 시네 올 물질이 포함되어있어 신체를 자연스럽게 자극하여 굶주림을 줄입니다.
  • 소화 촉진: 실제로, 향료는 지방 흡수를 촉진하기 때문에 고대부터 알려진 소화 특성을 가지고 있습니다. 이런 식으로 소화가 빠릅니다.

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  • 인슐린 수치를 낮추십시오 : 향신료는식이 요법에서 권장되며 혈당 상승에 대처하는 데 사용됩니다.
  • 산화 방지제가 풍부: 최근 연구에 따르면 오레가노, 백리향, 로즈마리, 세이지 및 정향은 항산화 력이 가장 큰 아로마틱 식물 및 향료입니다. 실제로, 그들은 비타민 C와 비타민 A의 좋은 농도를 가지고있어 우리 몸의 자유 라디칼의 영향을 중화시킵니다.
  • 그들은 접시의 관능 특성을 향상시킵니다.: 그들은 달콤하고 맛있는 요리를 맛보고, 레시피를 독특하고 맛있게 만듭니다.

부엌에서 사용하는 법

생강 비스킷
생강 비스킷 출처 : Istock 사진

향료는 풍미와 향기가 다르므로 가장 많이 사용되는 것을 발견합시다.

1. 딜 : 잎과 씨앗을 모두 사용하고, 향은 회향을 연상케하며, 생선, 고기 및 샐러드를 맛보는 데 사용됩니다. 반면에 딜 씨는 리큐어 향을 내기 위해 사용됩니다.

2. 스타 아니스 : 그것은 단 맛이 있으며, 실제로 Sambuca와 같은 단과 리큐어의 제조에 사용됩니다. 그러나 닭고기, 돼지 고기 또는 토끼에 더 강한 맛을 내기 위해 사용될 수 있습니다.

3. 계피 : 달콤한 요리법을 준비하기 위해 부엌에서 널리 사용되는 향신료, 파우더 또는 스틱에 사용할 수 있습니다. 사과와 잘 어울립니다. 사실 그들은 종종 맛있는 디저트를 준비합니다. 미니 컵 케이크의 비디오를 보려면 여기를 클릭하십시오. 계피는 크림, 아이스크림 및 Strega와 같은 리큐어를 맛볼 수 있습니다.

4. 카 다몬 : 사프란과 같은 매우 귀중한 향신료이며 차와 커피의 맛을내는 데 사용됩니다. 향신료로 특히 맛이 좋으며 풍미가 매우 강하고 요리의 맛을 내기에 충분한 양입니다. 때로는 다른 향신료와 섞여 있습니다.

5. 정향 : 비스킷, 리큐어 및 mulled 와인뿐만 아니라 과일 디저트, 팬돌 향료로 유명합니다. 풍미있는 요리법으로 정향은 게임, 로스트, 삶은 고기 또는 숙성 치즈에 사용됩니다. 모든 것을 맛보는 데는 2가 채되지 않습니다.

6. 육두구 :과자, 특히 cha 샤멜에 강한 맛을 내기에 적합하지만 으깬 감자와 신선한 파스타 충전재에도 첨가됩니다. 커널과 같은 크기로 구입할 수 있으며 접시에 직접 강판을 바르고 매우 강력하고 지속적인 향기가납니다.

7. 생강 :아시아 요리에 널리 사용되며 얇게 썰거나 말린 것뿐만 아니라 가루 형태로도 사용됩니다. 부서지기 쉬운 디저트를 준비 할 수도 있습니다.

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8. 후추 그것은 고추의 대체물로 사용되며, 분말이나 곡물에서 발견되어 현재 갈아 입을 수 있습니다.

9. 핑크 페퍼 : 그것은 매우 비슷한 향기가 있기 때문에 후추와 같은 부엌에서 사용됩니다.

10. 칠리 페퍼 : 요리에 널리 사용되는 향신료로 신선하고 건조한 음식으로 먹을 수 있으며 때로는 기름에서 발견됩니다. 강하고 매운 맛에서 다른 요리까지, 가장 단순한 요리부터 정교한 요리까지

11.Zafferano : 그것은 이중 유틸리티를 가지고 있으며, 향신료 또는 염료로 사용됩니다. 이탈리아 요리 전통의 고전적인 요리법은 밀라노 리조또입니다.

파프리카
파프리카 출처 : Istock

12. 파프리카 : 건조 후 후추에서 나오는 향신료는 종종 다른 향신료와 함께 사용됩니다. 그것은 매우 강한 방향족 프로파일을 가지고 있으며 약간 매운 맛이며 치즈와 고기 요리에 사용됩니다. 시장에는 두 가지 유형의 파프리카가 있습니다 : 단맛과 매운맛.

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