2024 7월 13일 토요일
다이어트바질 | 왜 날 것으로 먹어야합니까?

바질 | 왜 날 것으로 먹어야합니까?

바질은 이탈리아 요리에서 가장 사랑받는 재료 중 하나입니다. 그러나 속성이 풍부하지만 생 때 건강에 좋습니다. 이유를 알아 봅시다.

바질-출처 : Adobe Stock

전 세계적으로 이탈리아 요리의 전형적인 것으로 인정되는 재료 중 하나는 바질입니다. 페스토 파스타의 왕이자 유명한 카프레제의 주인공 인 그는 다양한 요리에 포함 된 음식 그리고 그 존재 만 할 수있는 구체적이고 확실한 아로마에 대한 많은 사랑.

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모두가 아는 것은 향기와 풍미뿐만 아니라 많은 속성을 그대로 유지한다는 것입니다. 바질은 요리하지 말고 날 것으로 먹어야한다. 바질이 왜 생생한 지 알아보십시오.

바질 : 생은 건강을위한 만병 통치약입니다

바질 | 왜 날 것으로 먹어야합니까? 1
바질, 아로마 허브-출처 : Istock 사진

바질은 영양 성분이 풍부하고 특징적인 향수와 향으로 유명하여 다양한 요리를 풍부하게합니다.

다른 음식과 마찬가지로, 야채, 특히 요리 된 음식은 그 품질의 일부를 잃는 경향이 있습니다. 이것이 날 음식이 확실히 건강하고 신체에 다양한 혜택을 줄 수있는 이유입니다. 가장 잘 알려진 것은 다음과 같습니다.

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강력한 산화 방지제입니다. 그 기름에는 산화 방지제가 풍부합니다. 신선하고 생 바질에도 유효합니다.

면역 체계를 자극합니다. 비타민과 항산화 성분이 함유되어있어 바질은 면역 체계를 지원하는 데 유용한 식품입니다.

휴식을 취하는 데 도움이됩니다. 바질 잎을 먹는 것은 마음을 편안하게하는 것으로 보인다. 에센셜 오일을 사용하여 집을 향수로 만들 수도 있습니다.

항균제 역할을합니다. 허브 차의 형태로 박테리아와 싸우는 데 도움이됩니다. 분명히 열로 너무 익히지 않도록 짧은 시간 동안 주입해야합니다. 원하는 경우 샐러드에서 날로 먹는 것이 좋습니다.

뼈에 좋습니다. 바질은 뼈가 건강하게 유지되도록 돕는 미네랄 소금이 풍부합니다. 또한 뼈에 유익한 비타민 K가 풍부합니다.

자연적인 항염증제입니다. 매일 복용하면 (알레르기가없는 한) 생 바질은 몸에 염증을 일으키는 데 도움이됩니다. 이것은 계절적인 영향과 목의 통증으로부터 일반적인 복지와 보호의 의미를 수반합니다.

소화를 돕습니다. 신선한 바질을 씹는 것 또한 방금 소비 한 것을 가볍게 만들어 소화에 작용합니다.

불면증에 대항합니다. 신선한 바질은 마음을 편안하게하는 것 외에도 수면을 조절하는 능력이있는 것으로 보입니다. 그러므로 잠들기 전에 잎을 씹는 것은 잠들기 위해 애쓰는 사람들을 도울 수 있습니다.

바질은 발암 성입니까? 그것에 대해 알아야 할 것

바질 묘목
바질 묘목-출처 : Adobe Stock

2001 년 이탈리아 연구에 따르면 작은 바질 묘목, 즉 10cm 이하의 묘목은 메틸 유게 놀 (methylugenol)이라고하는 발암 물질을 포함 할 가능성이 나타났다. 이 물질은 곤충으로부터 보호하기 때문에 작은 묘목에서 특히 활성입니다. 그러면 키가 커지면 무해 해지는 경향이 있습니다. 따라서 바질은 10cm보다 큰 묘목으로 만 섭취하고 가장 큰 잎만 선택해야한다는 이론.

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솔직히 말하면, 주제에 대한 이론은 여전히 ​​많고 다양하며 종종 논쟁의 원천이됩니다. Veronesi 자신은 몇 년 전 바질조차도 과도한 양으로 섭취하면 다칠 수 있다는 가설을 제시했습니다.

그럼에도 불구하고, 다양한 시험에서 분석 된 양은 일반적인 페스토 파스타에있는 것보다 실제로 높고 높은 것으로 보입니다. 안전을 위해 항상 키가 큰 묘목 (특히 집에서 재배하는 경우)에서 상당히 큰 잎을 가진 바질을 선택하도록 선택할 수 있습니다.

바질에 대한 호기심

  • 그 이름은 고대 약초를 의미하며 고대에는 이미 귀중한 것으로 간주되었습니다.
  • 에센셜 오일은 신경을 스트레칭하고 피부 문제를 진정시키고 몸을 충혈시키는 데 도움이됩니다.
  • 일부 유명한 고대 학자들은 그것을 마음을 편안하게하고 건강 문제를 치료할 수있는 약물로 간주했습니다.
  • 가장 좋은 바질은 개화 직전에 수확되는 것입니다.
  • 고대에는 바질의 성장으로 인해 장소가 어느 정도 건강했는지를 알 수있었습니다.

따라서 바질을 요약하면 영양 특성이 풍부하고 날 것으로 먹는 것이 좋습니다. 이런 식으로 모든 속성을 유지 관리하여 많은 상황에 유용합니다.

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