튀김 기름 : 부엌에는 많은 요리가 있지만 잠재적으로 위험하기 때문에 좋습니다. 우리가 위험에 처한 것을 아는 것이 좋습니다
튀김 기름 최소한 몇 년 전까지 여러 번 재사용 한 것은 가정에서 매우 일반적인 관행이었습니다. 자세한 내용은 오늘 이와 관련하여 요리하는 사람들도 훨씬 더주의를 기울입니다. 그러나 그것은 단지 관련된 문제가 아닙니다 오염또한 중요합니다. 실제로 먹어 재사용 된 기름으로 튀긴 음식은 유방암의 위험을 증가시킵니다.
일리노이 대학에서 자금을 조달 한 것과 같은 다양한 연구 결과가이를 구체적으로 보여줍니다. 결과를 신중하게 분석 한 후 실험실 테스트깨끗했습니다. L‘튀김 오일 그것은 암 세포의 성장뿐만 아니라 전이를 일으키는 독소의 유발 원인으로 영향을 줄 수 있습니다.
결과는 마우스에 대한 오랜 연구 끝에 나왔습니다. 실험실 실험은 두 가지로 나뉩니다.
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생쥐 그룹에 신선하고 가열되지 않은 콩기름을 먹였습니다. 기름 대신 다른 튀김에서 정상적으로 발생하는 것처럼 여러 번 가열됩니다. 나중에 미국 대학의 과학자들은 일부 유방암 세포를 진행된 유방암을 시뮬레이션하는 마우스에 주사했습니다.
21 일 후, 나는 종양 그들이 가진 생쥐의 온도 변화에 따른 오일 소비 그들은 다른 것보다 4 배 높은 전이를 경험했습니다. 또한 밝혀졌다 또한 간장의 유전학을 변화 시켰습니다 이 동물 그룹에서. 하나의 설명 만 있습니다. 면 오일은 재사용되며, 트리글리세리드는 강력한 발암 특성을 갖는 독성 화학 물질 인 아크롤레인을 방출합니다.
튀김 기름, 어떻게 처분해야합니까?
그래서 우리는 어떻게 다룰까요 튀김 기름? 첫 번째 규칙은 한 번만 사용하는 것이지만 두 번째 규칙은 올바르게 처리하는 것입니다. 이것은 비 기름입니다 생분해 성 유기농이 아닙니다. 그렇기 때문에 싱크대 나 물 그러나 습식과 함께 제거 할 생각조차하지 마십시오.
첫 번째 경우, 실제로 올바른 정수 및 정수기의 효율을 변경하여 하수 시스템에서 발생합니다. 그러나 두 번째 경우 폐기 할 수없는 위험한 폐기물이므로 아무도 철회 할 수 없습니다. 그리고 정원이나 채소밭을 가진 사람들이하는 것처럼, 땅에 부어 넣는 것조차 옳지 않습니다. 실제로, 식물이 자라는 데 필요한 영양소를 찾지 못하도록하여 무균 상태가됩니다.
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따라서 유일한 규칙은 이것입니다. 특수 폐유 수집 장치가 채워져 있으며 이탈리아의 여러 지방 자치 단체가 용기를 필터로 제공합니다. 기름을 식힌 다음 부어주십시오.
컨테이너가 가득 차면 폐기 센터 또는 생태 섬으로 이동합니다. 또는 사용한 오일을 무료로 수거하는 슈퍼마켓과 주유소가 있습니다.
